KNOT＝結び目
人と人、まちと人、食と地域。バラバラなものを結び直す起点となる存在。ほどけそうに見えて、じつは最も力が集まる場所です。
TOHOKU KNOT
結び目
人と人、酒と食、過去と未来を結ぶ。
KNOT
結び目、という名前。
東北に、新しい関係性を
結び直す会社。
東北には、人と人のつながりが、暮らしや文化、食の中に静かに息づいています。
私たちは、その「結び目」を見つけ、つなぎ、広げていくために生まれました。
地域の想いと、あたらしい未来を、ひとつの輪に。
KNOT＝関係性のハブ
単なる「つなぐ」ではなく、交差点であり、起点であり、ほどけない関係。点在する想いをつなぎ、関係人口を生み続ける装置。
TOHOKUを冠する意味
仙台発、東北全体へ。ローカルに閉じない広域ブランドとして、地域発の新しいモデルをつくる宣言。
BUSINESS
事業概要
01
和食居酒屋の運営
仙台・国分町を拠点に、秋田の地酒を中心とした日本酒と料理の場を営みます。丁寧な肴と、知らない一本に出会う大人の隠れ家。
02
飲食コンサルティング
飲食店の立ち上げから運営改善まで、現場の知見を活かした支援を提供します。コンセプト設計・収支計画・人材育成まで一括対応。
03
飲食DX
ITを活用した飲食業の業務効率化を支援します。POSシステム導入・予約管理・SNS運用など、デジタル化で現場の負担を減らします。
