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和食居酒屋の運営
仙台・国分町を拠点に、日本酒と料理の場を営みます。レアな日本酒と丁寧な肴。知らない一本と出会う、大人の隠れ家。
TOHOKU KNOT
結び目
人と人、酒と食、過去と未来を結ぶ。
TOHOKU KNOT
人と人、酒と食、過去と未来を結ぶ。
KNOT
東北に、新しい関係性を
結び直す会社。
人と人、まちと人、食と地域——バラバラなものを結び直す起点となる存在。ほどけそうに見えて、じつは最も力が集まる場所です。
単なる"つなぐ"ではなく、交差点であり、起点であり、ほどけない関係。点在する想いをつなぎ、関係人口を生み続ける装置。
仙台発、東北全体へ。ローカルに閉じない広域ブランドとして、地域発の新しいモデルをつくる宣言。
TOHOKU KNOTは、東北という地域を舞台に、人・食・まちを結び直す"結び目（KNOT）"として機能する会社です。点在する資源や人材、想いをつなぎ、新しい関係性と価値を生み出すことで、地域に持続可能な循環をつくります。
BUSINESS
仙台・国分町を拠点に、日本酒と料理の場を営みます。レアな日本酒と丁寧な肴。知らない一本と出会う、大人の隠れ家。
飲食店の立ち上げから運営改善まで、現場の知見を活かした支援を提供します。コンセプト設計・収支計画・人材育成まで一括対応。
ITを活用した飲食業の業務効率化を支援します。POSシステム導入・予約管理・SNS運用など、デジタル化で現場の負担を減らします。